تحذيرات من الغذاء والدواء لا تاكلو الكبسة والمندي في المطاعم اللي تستخدم هذه الصحون

أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء اليوم تحذيرًا هامًا للمستهلكين بشأن استخدام رقائق الألمنيوم (ورق القصدير) في طهي أو تسخين الطعام. وأكدت الهيئة أن هذا الاستخدام خاطئ وقد يؤدي إلى مخاطر صحية بسبب انتقال عنصر الألمنيوم إلى الطعام.

استخدامات رقائق الألمنيوم الصحيحة:

أوضحت الهيئة أن رقائق الألمنيوم مصممة للفّ واستبدال أغطية عبوات الطعام لحفظها، وليس لطهيها أو تسخينها.

مخاطر استخدام رقائق الألمنيوم في الطهي والتسخين:

شددت الهيئة على تجنب استخدام رقائق الألمنيوم في الحالات التالية:

* حفظ الأطعمة الحمضية أو العالية الملوحة: يمكن أن يتفاعل الألمنيوم مع هذه الأطعمة وينتقل إلى الطعام. * تعريضها لدرجات حرارة عالية داخل الفرن: يمكن أن تزيد درجات الحرارة العالية من انتقال الألمنيوم إلى الطعام. * تعريضها للهب مباشرة: يمكن أن يتسبب اللهب المباشر في تلف رقائق الألمنيوم وتسرب الألمنيوم إلى الطعام. * استخدامها داخل أفران الميكروويف: يمكن أن يتسبب الميكروويف في حدوث شرارة وتلف رقائق الألمنيوم.

التأثيرات الصحية المحتملة:

قد يؤدي استخدام رقائق الألمنيوم في الطهي والتسخين إلى:

* تلوث الطعام بعنصر الألمنيوم: يمكن أن يؤدي تراكم الألمنيوم في الجسم إلى مشاكل صحية على المدى الطويل. * حدوث تفاعلات كيميائية ضارة: يمكن أن يتفاعل الألمنيوم مع بعض الأطعمة مكونًا مركبات ضارة. * تأثير سلبي على صحة الإنسان: يمكن أن يؤثر الألمنيوم سلبًا على صحة العظام والجهاز العصبي.

توصيات الهيئة:

دعت الهيئة المستهلكين إلى:

* التخلص من الرقائق التالفة: يجب التخلص من رقائق الألمنيوم التالفة أو المجعدة. * الاستخدام الصحيح: يجب استخدام رقائق الألمنيوم فقط للفّ وتغطية الطعام البارد أو في درجة حرارة الغرفة. * اتباع إرشادات السلامة الغذائية: يجب التقيد بإرشادات السلامة الغذائية لحماية الصحة والوقاية من مخاطر التسمم الغذائي.